Навіть у вдалі роки манго вважається одним з найскладніших фруктових культур для вирощування.
Ці фрукти залежать від делікатного балансу клімату, фізіології дерева та агрономічних технік.
Отримання цього балансу є критично важливим для Індії, найбільшого у світі виробника манго, де щорічно збирають 23 мільйони тонн цього фрукта – майже п’ята частина всього фруктового врожаю Індії.
Однак для багатьох фермерів вирощування манго останніми роками стало більш складним.
Вплив зміни клімату на фермерів
«Вирощування манго стало непередбачуваним», – зазначає Упендра Сінгх, який обробляє 16 акрів землі в Маліхаді, на північному заході штату Уттар Прадеш.
Він є четвертим поколінням фермерів манго в своїй родині і почав працювати на фермі у 12 років.
«Сезони більше не слідують патернам. Цвітіння, плодоношення та збори врожаю щороку змінюються через зміни клімату», – говорить Сінгх, нині йому 62 роки.
«Витрати зросли – пестициди, праця, зрошення. Але врожайність знизилась. Фермери витрачають більше грошей, але отримують менше прибутку з мангових садів», – додає він.
Різноманіття сортів манго в Індії
В Індії вирощують майже 700 сортів манго, і в кожному регіоні домінує свій сорт. У північній Індії найпоширенішим є Дасхері, в Махараштрі панує Альфонсо, а у Біхарі та Західному Бенгалі – Лангра та Малда.
Однак мало хто з фермерів уникає наслідків змін клімату.
Наукові дослідження для вирішення проблем
«Непередбачувані погодні умови стали нормою, і фермерство манго під тиском», – зазначає доктор Хари Шанкар Сінгх, вчений з Центрального інституту субтропічного садівництва (ICAR).
«Манго дуже залежить від температури», – пояснює він.
«У минулому році цвітіння сталося рано, сильні вітри вплинули на розвиток плодів, стиглість настала занадто швидко, і більша частина врожаю пропала».
«Цього року тривалі низькі температури на півночі Індії повністю затримали цвітіння», – говорить Сінгх.
Інновації в агрономії
Щоб допомогти фермерам бути більш стійкими, дослідники розробляють нові сорти манго, які можуть витримувати широкі температурні коливання та протистояти шкідникам і хворобам.
Але це повільний процес. Мангові дерева потребують від п’яти до десяти років, щоб зацвісти після селекції.
Крім того, мангові дерева мають ще одну нешкідливу біологічну особливість: вони є гетерозиготними, що означає, що нащадки рідко нагадують своїх батьків.
Генетика та швидкість інновацій
Генетична наука допомагає пришвидшити цей процес. ICAR очолював групу вчених, які оголосили про секвенування геному манго у 2016 році.
Їхня робота сфокусувалася на манго Альфонсо. «Секвенування геному манго дозволяє дослідникам ідентифікувати гени, пов’язані з кольором плодів, ароматом, солодкістю, поведінкою цвітіння, стійкістю до клімату та хвороб», – говорить Хари Сінгх.
Це «істотно» скоротило традиційні 10-20 років, необхідних для селекції манго, зазначає він.
Сучасні агрономічні техніки
Фермери готові приймати інновації, коли вони з’являються.
На своїй фермі Упендра Сінгх виростив новий різновид манго, кольоровий манго, у більшій густоті, ніж у старих садах.
«Головна перевага кольорових сортів – вони дають плоди щорічно. Традиційні сорти, такі як Дасхері та Лангда, часто мають “неплідні” роки», – говорить Упендра Сінгх.
Техніки управління садом
Сучасні агрономічні техніки також допомагають.
«Наукова підрізка, управління кронуванням і регулятори росту використовуються для контролю розміру дерева, індукції цвітіння та управління ранніми або однорідними зборами», – додає він.
ICAR заохочує фермерів використовувати кілька технік для покращення своїх врожаїв.
«Пакування» – це просте нововведення, де кожен плід закривається в дихаючому захисному покритті на ранніх етапах розвитку.
«Цей метод створює контрольоване мікросередовище навколо плодів, зменшуючи вплив на наявність шкідників, грибкових патогенів, механічних пошкоджень та надмірної сонячної радіації», – говорить доктор Т. Дамодаран, директор ICAR.
Перспективи для фермерів
Його організація також рекомендує іншу техніку, яка називається «обкручування». Це передбачає створення вузького контрольованого кільцевого вирізу на вибраних гілках, що перенаправляє енергію дерева на цвітіння та розвиток плодів.
Старші сади також можуть бути відновлені шляхом підрізки дерев до висоти від 14 до 18 футів.
Досвід нових фермерів
Для Ніті Гоел вирощування манго почалося як хобі. Десять років тому вона посадила кілька дерев з цікавості.
Зараз у неї більше 1,100 дерев на 27 акрах в Алібхаві, у центральному штаті Махараштра.
«Замість традиційного методу проб і помилок, ми використовуємо наукове вирощування манго», – говорить вона.
Контроль умов вирощування
«Ми починаємо кожен сезон з аналізу ґрунту та листя. Без цього застосування добрив є лише вгадуванням, а не фермерством. Мікроелементи, такі як бор та цинк, мають вирішальне значення для врожайності», – додає вона.
Її наступний крок може полягати в переміщенні дерев в приміщення. «Ми почали будувати теплиці, щоб можна було контролювати температуру. Якщо не застосовувати інноваційні методи, ми приречені», – зазначає вона.
Системи захисту від шкідників
Сараванан Ачарі також вважає, що укриття дерев – це шлях вперед. Ачарі є засновником Berrydale Foods, яка експортує індійські манго до 13 країн.
Шкідники є однією з його основних проблем. «Експортні ринки вимагають нульової толерантності до шкідників. Якщо інспектори знайдуть хоча б одного плодовика, вся партія буде відкинута, що призводить до величезних втрат», – говорить він.
Зміни клімату ускладнюють контроль за шкідниками. Плодожерки з’являються після дощів, але зміна клімату робить ці дощі більш непередбачуваними, тому шкідники з’являються в різні пори року.
«Зміна клімату стала найбільшим ризиком для експорту манго сьогодні», – зазначає Ачарі.
Тож Ачарі експериментує з теплицями на фермі Berrydale. «Країни, такі як Японія та Ізраїль, вже використовують тепличне та захищене вирощування через подібні кліматичні виклики. Індійські фермери також повинні рухатися в цьому напрямку, якщо хочемо мати стабільну якість та надійний експорт», – підсумовує він.
