Ціна на пінту пива в пабах Великобританії зросла істотно з часу останнього Чемпіонату світу, випереджаючи рівень інфляції. Які причини цього зростання і куди йдуть ці гроші?
У цей період мільйони фанатів Англії та Шотландії очікується в пабах, і багато хто може запитувати, чому ціни на пиво підвищилися так різко з моменту, коли Гаррі Кейн вивів Англію на поле під час Чемпіонату світу в Катарі 2022 року.
Середнє підвищення вартості пінти становило близько £1.50 – зростання 36% за останні чотири роки. Для порівняння, загальна інфляція за той самий період склала близько 16%.
Натан Фрімен, власник спортивного бару в Бристолі, сказав: “Все, що входить до складу пінти, зросло, якщо чесно”.
Як же така пінта стала настільки дорогою?
Натан та його брат Ронні Фрімен керують баром Industry на Gloucester Road у Бристолі. Чотири роки тому його заповнювали фанати, які спостерігали за матчами Англії на Чемпіонаті світу в Катарі.
“Це велика справа для нас,” – сказав Натан. “Місце буде переповнено, бар буде зайнятий, нам просто потрібно, щоб Англія показала хороший результат – хоча б півфінал”.
Але з тих пір, як Ґарет Саутгейт провів свій останній матч у 2024 році – цього разу після Євро – бізнес Фрімена стикається з безліччю зростаючих витрат.
Відновлюючись після пандемії COVID-19, братам довелося також справлятися із стрибком цін на енергію через війну в Україні. Потім міністр фінансів підвищив національні страхові внески для їхніх працівників, охоплюючи практично всіх працівників-студентів барів.
“Кожна перешкода, яку ми подолали, мала іншу на горизонті,” – пояснив Натан.
Як нападник, що намагається обійти захисників у штрафному майданчику, брати Фрімени змушені були ухилятися від проблем, і їм довелося приймати важкі рішення.
“Ми трохи оптимізували свою роботу, кухня зменшила обсяги,” – сказав Ронні.
“Ми закрили кухню, було природно зосередитися на тому, що є основним для бізнесу, а це – продаж напоїв”.
За даними Британської асоціації пивоварів та пабів, в середньому в країні закривається два паби щодня.
“Витрати на ведення бізнесу для наших пабів та пивоварень постійно зростають,” – сказала Емма МакКларкін, генеральний директор BPPA.
Як їхні витрати зростають, так і ціни, які вони встановлюють, підвищуються.
У 2006 році Девід Бекхем виводив Англію на змагання в Німеччині. Так звана “Золота генерація” не змогла реалізувати свій потенціал, програвши Португалії в серії пенальті.
Тоді заглушити свої горі було просто. Вартість пива становила лише £2.41 за пінту.
До Чемпіонату світу в Катарі 2022 року вона зросла до £4.03. За останніми офіційними даними за 2025 рік, британська пінта перевищила £5.01.
“З тих пір пінта додала щонайменше 50 пенсів,” – сказав Ронні Фрімен. “Наше найпопулярніше іспанське пиво коштує £6 зараз, і це не рідкість”.
Але хіба не всі ціни зростають? Так, але ціни на пиво зросли більше, ніж на інші продукти.
За даними калькулятора інфляції Банку Англії, товари, які вартували £4.03 у 2022 році, зараз би коштували близько £4.70. Пиво ж, зі середньою вартістю близько £5.50 за пінту, подорожчало на 36.5%, що у понад два рази перевищує середнє зростання.
За останні 20 років середні ціни зросли на близько 77%, тоді як ціни на пиво підвищилися приблизно на 128%.
Деякі пивомани можуть запитати, чи збагачуються власники пабів на зростанні цін.
“Жодним чином!” – сміється Роб Мур, який керує двома пабами поблизу Бристоля.
Спершу, спостерігаючи з бару Rising Sun на березі річки Чью в Пенсфорді, він виглядає як класичний комфортний власник пабу з західного графства.
Бар заповнений, обідня публіка досить активна в четвер, вгорі заброньовані кімнати.
Отож, я запитав, який прибуток він отримав з моменту останнього Чемпіонату світу?
“Абсолютно ніякого!” – відповів він. “У загальному я заробив достатньо, щоб виплатити своїм працівникам та постачальникам. Але в плані прибутку мого бізнесу я не отримав нічого – я не сплачував компанійний податок протягом чотирьох років”.
Так що ж підвищує його ціни? Деякі фактори мають глобальне походження. Війни в Україні та Ірані підвищили ціни на енергію, нафту, навіть ячмінь та CO2.
Але власники пабів звертають увагу на великий податковий тягар на британське пиво.
Для підкреслення своєї позиції вони створили власні таблиці лідерства Чемпіонату світу – для податків на пиво.
Виявляється, це той конкурс, який британські команди можуть виграти.
МакКларкін з BPPA аналізує акциз на пиво.
“Ми зараз платимо 54 пенси за пінту акцизного збору,” – сказала вона. “Якщо порівняти з іншими країнами на турнірі, у нас в Іспанії та Німеччині тільки 4 пенси”.
Фактично тільки Марокко, де акциз на пиво становить 90 пенсів за пінту, перевершує команди Англії та Шотландії за цими показниками.
“Ось така прірва у нас є,” – сказала МакКларкін. “Саме тому ми просимо уряд знизити податки на наші паби, щоб ми могли зберегти доступність пінти для всіх”.
Окрім акцизу, паби в Англії мусять стягувати 20% ПДВ. У сумі це означає, що більше £1.50 ціни пінти йде на податки. Але знову ж таки, фанати-суперники платитимуть значно менше.
“Подивіться на великі країни в Чемпіонаті світу,” – сказав Мур.
“Німеччина – 7%. Франція – 10%. У більшості місць у США ви зможете заплатити менше 10%.
Отже, у всіх цих країнах спостерігається низька ставка ПДВ для сфери гостинності, і ми також повинні відповідати їм, ми просто хочемо справедливих умов”.
Петиція про зниження ставки ПДВ у пабах, барах та ресторанах вже отримала майже 200,000 підписів. Знаменитий шеф-кухар Том Керрідж очолює кампанію, стверджуючи, що паби “об’єднують людей та надають життя нашим містам, селам та селищам, але вони під великим тиском через зростання витрат”.
Представник уряду повідомив, що “підтримує гостинність, знижуючи ПДВ на сімейні атракціони та страви для дітей цього літа”.
Серед інших заходів для підтримки пабів є “реформа бізнес-ставок з пакетом підтримки в сумі £4.3 млрд, щоб обмежити зростання рахунків, обмеження корпоративного податку на рівні 25% та продовження годин роботи пабів під час Чемпіонату світу”, – додав він.
Але поки що власники пабів кажуть, що зростання вартості пінти відображає збільшення витрат на ведення їхнього бізнесу.
Слідкуйте за BBC Bristol у Facebook, X та Instagram. Надсилайте свої ідеї на email або через WhatsApp на номер 0800 313 4630.
