В Україні спостерігається постійне зростання цін на продукти харчування, яке викликане низькою врожайністю, погіршенням якості овочів і фруктів, а також швидким вичерпанням запасів минулого року.
Згідно з інформацією Національного банку України (НБУ), ціни на продовольчому ринку стабільно зростають, особливо на м’ясо, молочні продукти та кондитерські вироби.
Лише за останні місяці вартість оброблених продуктів харчування зросла на 8,9% в річному обчисленні, що суттєво перевищує прогноз НБУ, який становив 5,9% на червень 2024 року.
Незважаючи на початкове зниження цін на олію, відбулося зростання цін на олійні культури. Також пришвидшення зростання цін на м’ясо суттєво впливає на загальну інфляцію. Збільшення обсягу експорту продовольства додає тиск на внутрішній ринок, що підвищує ціни на основні продукти.
Експерти НБУ вважають, що зростання собівартості продукції призвело до підвищення оптових цін, що незабаром відобразиться на кінцевій вартості для споживачів.
Очікується, що інфляція на продовольчому ринку залишиться високою протягом найближчих місяців, зокрема планується подорожчання м’яса, молочних продуктів і борошняних виробів. Поліпшення ситуації з інфляцією прогнозується до весни 2025 року, коли з’явиться новий урожай, що може уповільнити зростання цін на сировинні продукти. За прогнозами, до кінця 2025 року інфляція на ці товари може знизитися до приблизно 6%.
У подальшому очікується зниження інфляції завдяки нарощуванню виробництва, покращенню логістики та зниженню світових цін на продовольство. В такому випадку до 2026 року рівень продовольчої інфляції може знизитися до 3%.
Необхідно зазначити, що продукти в Україні можуть стати дорожчими вже у листопаді. Цю ситуацію варто ретельно відстежувати, адже зміни на ринку можуть позначитися на бюджетах українців.
