Для швидкого маринування цибулі знадобиться всього 10-15 хвилин. Проте варто пам’ятати, що чим довше цибуля знаходиться в маринаді, тим смачнішою вона буде. Щодо пропорцій, фахівці рекомендують дотримуватись співвідношення “1:2:3”, де беруть по одній частині солі і цукру, дві частини оцту та три частини води.
Процес приготування
- Почистити та нарізати цибулю. Для кращого маринування рекомендовано різати її тонкими напівкільцями.
- Перекласти нарізану цибулю в глибоку ємність з кришкою, де вона буде маринуватись.
- Підігріти воду, додати сіль та цукор, а потім влити оцет. Добре перемішати, щоб усі інгредієнти розчинилися. Дочекайтесь, поки вода охолоне до кімнатної температури.
- Залити цибулю підготовленим маринадом, додати лавровий лист, перець, куркуму та гвоздику. Накрити кришкою і залишити маринуватися на 1-3 години при кімнатній температурі. Після закінчення часу злити маринад.
Смачного!
