Напередодні новорічних свят в Україні спостерігається суттєве підвищення цін на продукти, зокрема й на молочну продукцію. Подібні тенденції викликані рядом факторів, які впливають на ринок.
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка наголосив, що в останні місяці ціни на молочні вироби демонструють чітку тенденцію до зростання. Основною причиною цього є підвищення вартості молокосировини та скорочення пропозиції молока на внутрішньому ринку.
Зокрема, в період між вереснем і груднем 2024 року вартість масла зросла з 70-80 гривень до понад 100 гривень за 200 грамів. Це зростання є наслідком зменшення поголів’я корів у домашніх господарствах, що сталося через військові дії в країні.
“Окрім того, збільшення витрат на виробництво молока, викликане зростанням цін на корми та інші ресурси, також вплинуло на збільшення собівартості молочної продукції,” – зазначив Гопка.
Експерт зауважив, що у майбутньому ціни на молочні продукти будуть також залежати від надоїв, які в зимовий період традиційно є нижчими, ніж влітку.
Раніше експерти повідомили, що вартість сімейного новорічного салату “Олів’є” також зросла майже на 20%, що лише підтверджує загальну тенденцію зростання цін у цей період.
