На початку 2024 року в Україні спостерігається значне зростання цін на хліб та хлібобулочні вироби. Експерти прогнозують, що в грудні ціна на ці продукти може зрости ще на 3-5%.
Зі слів науковиці Світлани Черемісіної, починаючи з осені, сировинні компоненти для виробництва хліба також стали дорожчати. У період жовтня-листопада 2024 року ціна борошна зросла на 2,8%, досягнувши 18,66 гривні за кілограм, тоді як соняшникова олія подорожчала на 3,3% і тепер коштує 65,02 гривні за кілограм. Єдиним виключенням став цукор, який зафіксував зниження ціни на 4,4%, і тепер його вартість становить 33,55 гривні за кілограм.
За даними Черемісіної, ціни на різні види хліба також зросли: пшеничний хліб з борошна вищого ґатунку подорожчав до 49,90 грн за кілограм (+13,2%), хліб з борошна першого ґатунку – до 40,81 грн (+14,2%), а житній хліб – до 42,67 грн (+14,1%).
Батон, за словами експертки, став дорожчим на 14% і тепер коштує 26,26 гривні за 500 грамів.
Окрім хліба, в грудні 2024 року очікується подорожчання овочів до 15% та фруктів до 10%. Зокрема, вартість білокачанної капусти може зрости до 33 гривень, ріпчастої цибулі – до 20 гривень, а картоплі – до 37 гривень.
Також звичайно перед новорічними святами зростуть ціни на м’ясо. Науковиця Наталія Копитець прогнозує підвищення роздрібних цін на м’ясні вироби до 9%.
