Шоколатьє заявила, що її бізнес почав виготовляти менші версії продукції після підвищення витрат.
Сара Холл зазначила, що її постачальники “мусили підвищити ціни” через низькі врожаї, спричинені погодними умовами.
Клієнти її бізнесу – Temper Temper Chocolate у Southborough, Tunbridge Wells, Kent – тепер можуть “взяти маленьку шоколадну плитку”, якщо не хочуть платити більше за великі плитки, додала вона.
За даними Офісу національної статистики, ціни на шоколад зросли на 15% за минулий рік.
Компанія зазначила, що імпортує шоколад, виготовлений з какао, яке походить з частин Африки, де “урожаї гниють” внаслідок погодних умов у “останні кілька років”.
Погодні умови та зміна клімату мали “напевно найбільший вплив” на збільшення цін на шоколад, сказала пані Холл.
Суворі посухи та низькі врожаї в країнах-виробниках какао, таких як Кот-д’Івуар та Гана, обмежили постачання.
Надмірне тепло в атмосфері внаслідок людської діяльності, що викликає глобальне потепління, відомо, що посилює посухи.
“Ціни на горіхи і навіть фрукти також зросли настільки” – додала пані Холл, і “всі борються з рахунками за електрику та воду”.
Шоколатьє зазначила: “Ми справляємося, але сподіваємося, що нам не доведеться знову підвищувати ціни”.
Вона була оптимістично налаштована, що ціна “схоже, почне падати трохи”.
Інфляція у Великій Британії залишалася стабільною на рівні 3.8% у рік до вересня, згідно з офіційними даними, опублікованими в середу.
Але деякі товари, включаючи шоколад, спостерігають зростання цін вищими темпами.
Інші ремісничі та промислові виробники шоколаду в Англії також повідомили про підвищення цін або зміни в інгредієнтах.
Слідкуйте за BBC Kent у Facebook, X та Instagram. Надсилайте свої ідеї для історій на [email protected] або на WhatsApp за номером 08081 002250.
