Зростання цін на м’ясо та чай сприяло підвищенню інфляції цін на продукти харчування вже шостий місяць поспіль, згідно з опитуванням.
Ціни на продукти харчування виросли на 4% у році, що завершився у липні, порівняно з 3.7% у червні, свідчать останні дані монітора цін від Британського роздрібного консорціуму (BRC).
Генеральний директор BRC Хелен Дікінсон зазначила, що зменшення глобальних поставок основних продуктів, таких як м’ясо та чай, сильно вдарило по оптовим цінам.
Новые дані підтверджують окреме дослідження, опубліковане минулого тижня, яке показало, що бюджети домогосподарств на продукти харчування зростуть на £275 цього року.
Опитування BRC виявило, що інфляція – темп, з яким зростають ціни – на свіжі продукти, такі як фрукти та овочі, залишилася на рівні 3.2% у річному вимірі до липня, але інфляція для товарів, що зберігаються, підвищилася на 5.1% за той же період.
Хелен Дікінсон підкреслила, що сім’ї, безумовно, помітили збільшення витрат на продукти харчування.
«Основні продукти, такі як м’ясо та чай, постраждали найбільше, оскільки оптові ціни на обидві категорії були виснажені через зменшення глобальних поставок. Це сприяло підвищенню загальних цін у магазинах», – сказала вона.
Ендрю Кібл, управляючий директор та засновник компанії Heck Sausages, повідомив програмі BBC Today, що існував «ідеальний шторм» факторів, які призвели до зростання цін на яловичину та курку, зокрема.
Він зазначив, що ціни на курку за останні два роки зросли з £2.85 за кілограм до £5.50, що стало наслідком високоактивної пташиної грипу та зменшення кількості особин в одномісцевих тачках.
«Це добре, ми повністю підтримуємо це, але ви отримуєте менше курей в одному приміщенні, і немає достатньо приміщень, щоб чітко виразитися, і це підвищує ціну доступності на даний момент», – сказав пан Кібл.
Він додав, що його компанія намагається не перекладати додаткові витрати на роздрібних продавців, а супермаркети також намагаються утримати витрати на низькому рівні для покупців.
Проте, він сказав: «Я вважаю, що ми вже досягли такої точки, коли це дійсно починає впливати на споживачів, і тому ви зараз бачите ці збільшення».
Зростання цін на продукти харчування додало до несподіваного зростання інфляції у Великій Британії в році до червня.
Останні офіційні дані Офісу національної статистики (ONS) вказують, що інфляція у Великій Британії – за даними споживчого цінового індексу (CPI) – склала 3.6%, що є підвищенням з 3.4% у травні.
Згідно з даними ONS, ціни на їжу та безалкогольні напої зросли на 4.5% у річному вимірі до червня, що є найвищим показником з лютого 2024 року.
Майк Уоткінс, керівник відділу досліджень для роздрібної торгівлі та бізнесу в NIQ, зазначив, що зростаюча інфляція викликала занепокоєння у роздрібних продавців, які сподіваються зберегти своїх клієнтів під час літнього сезону відпусток.
«Бюджети домогосподарств споживачів опиняються під тиском, оскільки роздрібні продавці їжі спостерігають за зростанням цін, яке перевищує CPI», – сказав він.
Проте, конкуренція за ціни, підтримувана акціями, все ще означає, що покупці можуть зекономити, порівнюючи ціни.
Хелен Дікінсон зазначила, що в дослідженні є «кілька яскравих моментів», підкреслюючи знижки на модний одяг і меблі, які дають споживачам можливість оновити свої гардероби та домівки.
Загалом, інфляція цін у магазинах зросла до 0.7% з 0.4% у червні та зросла в порівнянні із тримісячним середнім показником 0.3%.
Минулого тижня окреме дослідження Worldpanel компанії Numerator виявило, що ціни на продукти харчування зросли на 5.2% в порівнянні з минулим роком, що стало результатом підвищення цін на шоколад, масло, спреди та свіже м’ясо.
