Цього тижня в Україні знову спостерігається підвищення цін на білокачанну капусту. Станом на 29 січня вартість цього овоча досягла 40 гривень за кілограм, що викликано суттєвим розпродажем запасів з боку виробників напередодні закінчення місяця.
Згідно з даними аналітиків, відпускні ціни на капусту у фермерських господарствах перевищують 34-40 грн за кг ($0,81-0,95 за кг), що є на 15% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня. Це робить білокачанну капусту найкоштовнішим овочем у борщовому наборі.
Наголошується, що продовжується швидке зниження запасів капусти, оскільки фермери починають обмежувати продаж якісних товарів. Це, у свою чергу, впливає на подальше підвищення цін. Оптові компанії підтверджують зменшення пропозиції капусти на ринку.
На сьогоднішній день вартість білокачанної капусти в Україні вже в середньому в 3,7 рази вище, ніж у аналогічний період минулого року. Аналізуючи ситуацію на сільськогосподарському ринку, експерти не виключають ймовірності подальшого зростання цін. За їхніми оцінками, темпи підвищення вартості можуть прискоритися зі зменшенням запасів овоча у фермерів.
