Компанія Starbucks оголосила про скорочення 1,100 робочих місць та спрощення свого меню у США в рамках спроби покращити свою діяльність на ринку.
Серед перших позицій, які підпадають під скорочення, — Royal English Breakfast Latte, White Hot Chocolate та кілька видів змішаних фраппучіно. Однак Starbucks повідомив, що це не останні пропозиції, які будуть виключені з меню, адже компанія планує зменшити асортимент майже на третину протягом наступного року, сподіваючись на скорочення часу очікування та покращення якості й послідовності.
В компанії зазначили, що вони стикаються з постійним падінням продажів з минулого року, і це явище особливо помітне у США.
Генеральний директор Брайан Нікол, який раніше очолював мережу мексиканської їжі Chipotle, був призначений на посаду у Starbucks минулого року для того, щоб допомогти відновити бізнес.
Він зазначив, що прагне повернути компанію до її коренів як кав’ярні. Випити, які опиняться під загрозою, “не користувалися великим попитом, можуть бути складними у приготуванні або подібні до інших напоїв у нашому меню”, — повідомили у Starbucks. Зміни мають набути чинності з 4 березня.
“Ми спрощуємо наше меню, щоб зосередитися на меншій кількості більш популярних товарів, які виконуються на високому рівні”, — сказала компанія в понеділок.
“Це забезпечить можливість інновацій, допоможе скоротити час очікування, покращить якість та послідовність, а також відповідатиме нашій основній ідентичності як компанії, що пропонує каву”.
Оголошені скорочення стосуються “партнерських” ролей у корпоративному секторі та не вплинуть на робочі місця чи інвестиції в магазинах, заявили у компанії. Starbucks також планує ліквідувати “кілька сотень” відкритих та незаповнених вакансій.
“Наша мета — працювати ефективніше, збільшити відповідальність, зменшити складність та покращити інтеграцію”, — написав пан Нікол у своєму оголошенні.
Зараз Starbucks налічує більше 360,000 працівників і управляє або має ліцензії на більше ніж 40,000 магазинів у всьому світі.
США є найбільшим і найважливішим ринком для компанії, але за останні роки її бренд там постраждав через нарікання клієнтів на довгі часи очікування та високі ціни, а також через спроби барист об’єднатися у профспілки.
Крім того, Starbucks опинилася в центрі дебатів щодо війни між Ізраїлем та Газою, стикаючись із закликами до бойкоту з боку як проізраїльських, так і пропалестинських кампаній, незважаючи на зусилля компанії залишатися нейтральною.
Минулого місяця компанія повідомила, що обсяги продажів у магазинах США, відкритих не менше року, зменшилися на 8% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року.
Стратегії спрощення меню означають зміну від попередніх підходів, які акцентували увагу на персоналізованих напоях.
