Новорічні свята – це чудова нагода порадувати рідних смачними десертами. Бажаєте вразити своїх гостей, але маєте обмежений бюджет? Ми підготували для вас кілька простих та економічних рецептів десертів, які легко приготувати і які стануть приємним доповненням до святкового столу.
1. Домашнє печиво “Сніжинки”
Інгредієнти:
- Борошно — 300 г;
- Вершкове масло — 150 г;
- Цукор — 100 г;
- Яйце — 1 шт.;
- Ванілін — 1 ч. л.;
- Цукрова пудра для прикрашання.
Приготування:
- Змішайте вершкове масло з цукром до однорідної маси. Додайте яйце та ванілін, добре перемішайте.
- Просійте борошно та поступово додавайте його до масляної суміші, замішуючи м’яке тісто. Упакуйте його в харчову плівку та покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- Розкачайте тісто до товщини близько 5 мм, виріжте формочками печиво в вигляді сніжинок.
- Випікайте печиво в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 12-15 хвилин, поки краї не стануть золотистими.
- Остудіть і посипте цукровою пудрою перед подачею.
2. Шоколадний рулет “Зимова насолода”
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт.;
- Цукор — 150 г;
- Борошно — 100 г;
- Какао-порошок — 30 г;
- Вершковий сир — 200 г;
- Цукрова пудра — 50 г;
- Темний шоколад — 100 г.
Приготування:
- Збийте білки до твердих піків. Жовтки збийте з рештою цукру.
- Змішайте білки з жовтками, додаючи просіяне борошно та какао.
- Випікайте бісквіт на деко, застеленому пергаментом, в розігрітій до 180°С духовці близько 10 хвилин. Після випікання згорніть бісквіт у рулет і дайте охолонути.
- Для крему з’єднайте вершковий сир з цукровою пудрою.
- Змастіть охолоджений бісквіт кремом, знову згорніть і полийте розтопленим шоколадом.
3. Мандаринове желе з вершками
Інгредієнти:
- Мандарини — 6 шт.;
- Цукор — 50 г;
- Желатин — 10 г;
- Вода — 100 мл;
- Вершки (33%) — 150 мл.
Приготування:
- Вичавіть сік з очищених мандаринів і процідіть його.
- Розчиніть желатин у теплій воді, залиште на 10 хвилин, потім підігрійте.
- Змішайте сік, цукор і желатин, розливайте по формам та ставте в холодильник.
- Перед подачею збийте вершки та прикрасьте ними желе.
4. Картопляні цукерки “Трюфелі”
Інгредієнти:
- Печиво (типу “Ювілейне”) — 200 г;
- Какао-порошок — 2 ст. л.;
- Згущене молоко — 100 мл;
- Горіхи — 50 г (за бажанням).
Приготування:
- Подрібніть печиво в крихту.
- Змішайте крихту з какао і згущеним молоком, замісіть масу.
- Сформуйте кульки і обкачайте їх у какао або кокосовій стружці.
- Поставте в холодильник для стабілізації.
5. Морквяний кекс із горіхами
Інгредієнти:
- Морква — 2 шт.;
- Борошно — 200 г;
- Цукор — 100 г;
- Яйця — 2 шт.;
- Олія — 100 мл;
- Розпушувач — 1 ч. л.;
- Кориця — 1 ч. л.;
- Горіхи — 50 г.
Приготування:
- Натріть моркву та подрібніть горіхи.
- Збийте яйця з цукром, додайте олію та інші інгредієнти.
- Випікайте в розігрітій до 180°С духовці 40-45 хвилин.
Ці прості рецепти дозволять створити святкову атмосферу на новорічному столі. Експериментуйте, додаючи улюблені інгредієнти, та діліться смачними результатами з близькими. Нехай ваш Новий рік буде смачним і затишним!
