На сьогоднішній день Україна забезпечує лише 30% своїх потреб у часнику, що ставить під сумнів самодостатність країни в цьому овочі. За даними спеціалізованих видань, при належному розвитку галузі та інвестиціях в сховища, можна сподіватися на покращення цієї ситуації.
Юліанна Мусса, президент Асоціації виробників часнику України, розповіла про нагальні проблеми в цій сфері. На жаль, площі під вирощуванням часнику зменшились, зокрема через окупацію частини територій Запорізької та Херсонської областей, і наразі становлять приблизно 1000-1500 гектарів. Однак точно оцінити ці показники важко, оскільки багато малих фермерських господарств ведуть облік без реєстрації.
За її словами, суттєвою проблемою залишаються умови зберігання врожаю. “Необхідні якісні сховища, яких в Україні не вистачає”, — підкреслює вона, вказуючи на те, що без належних умов багато фермерів відмовляються від вирощування часнику.
Також слід зазначити, що постійні збитки, відсутність необхідних знань щодо технологій вирощування та проблеми з реалізацією продукції спонукають українських фермерів звертатися до інших, більш рентабельних культур.
В цілому, з огляду на поточну ситуацію, необхідно вжити заходів для стимулювання виробництва часнику в Україні, щоб поступово досягти вищого рівня самозабезпечення цим важливим овочем.
