В Україні ціни на продукти харчування продовжують зростати, з різницею в прогнозах від 10-15% до 50% і більше. Однак, є й такі продукти, які можуть подешевшати.
Про це повідомила експерт у галузі сільського господарства Лариса Гук. За її словами, у грудні 2024 року інфляція перевищила прогнози Національного банку, досягнувши 12%. Зменшення врожаю соняшника впливає на ціни олії, і в першому півріччі 2025 року слід очікувати її подорожчання.
В Україні також спостерігається дефіцит сирого молока, що негативно впливає на ціни молочних продуктів. Високі ціни на світовому ринку вершкового масла забезпечують величезний прибуток виробникам, тому його вартість у магазинах не падає нижче 100 грн. Першу половину року ціни на масло триматимуться на високому рівні, надалі вони залежатимуть від світових тенденцій.
Крім того, ціни на хліб повільно зростають, особливо на свіжу випічку. Що стосується курячих яєць, то після осіннього зльоту до 8 грн вони почали дешевшати через невдалу спробу експорту з боку виробників.
Лариса Гук зазначила, що в минулому році Україна активно експортувала яйця і заробила понад 100 млн валюти. Ціни на гречку зростають, але поки що не перевищили рекорду грудня 2022 року (75 грн/кг). Сіль, гречка, цибуля та картопля можуть перевищити свої попередні рекорди щодо вартості.
Таким чином, у лютому та березні 2025 року очікується зростання цін на продукти харчування, особливо на овочі.
