В Україні спостерігаються дуже високі показники післязбиральних втрат плодоовочевої продукції, які можуть досягати 40-60%. Цю проблему було вказано в огляді ринку свіжих фруктів та овочів у ЄС та Україні, представленому Міністерством аграрної політики та продовольства.
Основною причиною цих втрат є відсутність належно обладнаних сховищ. Високі післязбиральні втрати є однією з головних слабких ланок українського сектору свіжих овочів та фруктів.
В огляді зазначається: “Розвиток цього сектору може стати потужним інструментом для відновлення економіки та розвитку сільських територій”. Проте, стримуючими факторами залишаються низький рівень механізації в порівнянні з країнами ЄС, брак сховищ, відсутність необхідних сертифікатів для експорту в ЄС у малих та середніх господарствах та обмежений доступ до ринків збуту.
Додаткові ускладнення принесла повномасштабна агресія з боку Росії, яка призвела до знищення третини запасів прісної води в Україні. Значні території залишилися замінованими, особливо в районах, де традиційно вирощували овочі.
Загальні втрати агросектору України перевищують $80 млрд, що майже дорівнює середньорічному ВВП країни за 2011-2021 роки, який становив $102 млрд.
