Ціни на хліб в Україні продовжують зростати, і цьому сприяють кілька факторів, зокрема здорожчання пального, нестабільність на ринку енергоносіїв та підвищення вартості сировини.
Заступник очільника Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук пояснив у коментарі, що війна стала важливим чинником, адже через нестачу кадрів виробники повинні були вкладати кошти в нове обладнання. Це, у свою чергу, призвело до збільшення витрат на виробництво. Крім того, фактори, такі як зростання вартості кредитів і підвищення цін на електроенергію, також впливають на кінцеву ціну.
Експерт зазначив, що хоч ціна на сировину, зокрема борошно, і не є головним фактором формування вартості хліба (складає близько 30% від кінцевої ціни), проте вона все ще має значення. За його прогнозами, у 2025 році ціни на хліб можуть зростати на рівні 1,5-2% щомісяця, що може призвести до загального подорожчання у понад 20% за рік.
Раніше повідомлялося, що фактична споживча інфляція у грудні 2024 року перевищила прогнози Національного банку України. Передбачається, що в найближчі місяці ціни продовжать зростати. Водночас НБУ сподівається, що інфляція знову почне знижуватися у другій половині 2025 року.
За даними Держстату, споживча інфляція в Україні за підсумками 2024 року зросла на 12,0%, при цьому в грудні інфляція становила 1,4%.
