Цей рецепт допоможе вам приготувати м’ясо, яке вразить гостей своїм унікальним ароматом та смаком. Завдяки секретному маринаду, приготування цієї страви стане простим, а відгуки гостей будуть захопленими. Спробуйте і приготуйтесь повторювати його знову і знову!
Інгредієнти та процес приготування
Покроковий рецепт:
-
Спочатку на м’ясі потрібно зробити надрізи у вигляді сіточки, не прорізаючи до кінця. Потім посоліть м’ясо, використовуючи 1 чайну ложку солі на кожен кг. Рівномірно розподіліть сіль, а також додайте спеції: 1 чайну ложку чорного перцю, 1 чайну ложку солодкої паприки та 1 чайну ложку сухої аджики. Все це знову треба рівномірно розподілити по м’ясу і скласти в підходящу миску.
-
Далі готуємо секретний маринад. Для цього очищаємо 1 головку часнику, пропускаємо через прес і змішуємо з 100 мл води. Цей маринад варто трохи настояти, а потім набрати в шприц і зробити ін’єкції в м’ясо. Після цього заливаємо м’ясо часниковою водою, рівномірно її розподіливши. Закрийте миску і поставте в холодильник на 4-5 годин або, ще краще, на ніч.
-
Коли м’ясо настоюється, вийміть його з холодильника та помістіть у рукав для запікання. Зав’яжіть рукав і покладіть його на деко. Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте м’ясо протягом 1 години 20 хвилин.
-
Після завершення приготування вийміть м’ясо з духовки, перекладіть на тарілку, наріжте порційними шматочками і подавайте з картопляним пюре, поливши соусом, що виділився під час запікання.
Смачного!
