Компанія McDonald’s вирішила тимчасово зняти з меню Quarter Pounders та свіжі, нарізані лук у близько п’ятій частині своїх ресторанів у США через спалах небезпечного отруєння E. coli.
На даний момент Центри контролю і профілактики захворювань (CDC) зафіксували 49 випадків захворювання у 10 штатах. Десять випадків призвели до госпіталізації, а одна особа померла.
Деталі спалаху
Більшість випадків E. coli, яка є типом бактерій, що можуть викликати серйозні проблеми зі шлунком, зафіксовано у західних та середньозахідних штатах, згідно з повідомленнями CDC.
Відомо, що 49 випадків E. coli в основному концентруються у штатах Колорадо та Небраска. Станом на вівторок, один літній пацієнт з 26 осіб, які захворіли в Колорадо, помер – це перша смерть, що пов’язана зі спалахом.
Остаточна причина спалаху ще не відома
CDC повідомила, що один інфікований дитина перебуває в лікарні з послідуючим гемолітичним уремічним синдромом (HUS), що може призвести до ниркової недостатності. Перший підтверджений випадок спалаху був зареєстрований 27 вересня, але, за словами McDonald’s, влада тільки наприкінці минулого тижня повідомила компанію про свої побоювання.
За даними компанії, близько десятка опитаних осіб вказали, що вжили Quarter Pounder перед тим, як захворіти. Рішення McDonald’s щодо зняття бургерів та цибулі з меню зачепило ресторани в Колорадо, Канзасі, Юті, Вайомінгу, а також у частинах Айдахо, Айови, Міссурі, Монтани, Небраски, Невади, Нью-Мексико та Оклахоми. Інші гамбургери під цей захід не підпадають.
Постачальники цибулі
Слідчі увагу звернули на можливість того, що цибуля, популярний добавка до Quarter Pounders, могла бути причиною контамінації. CDC та FDA заявили, що ще не виключили можливість, що самі котлети можуть бути винні. Компанія погодилася з такою оцінкою, хоча зазначила, що її бургери готуються при температурі 175 градусів, що вище необхідного рівня у 160 градусів, щоб знищити бактерії E. coli.
Зазначається, що випадки пов’язані з покупками в декількох ресторанах, що ускладнює можливість звинувачення приготування їжі, стверджує McDonald’s. Компанія повідомила, що ресторани, що брали участь, використовували кілька постачальників для яловичих котлет, але мали одного постачальника цибулі – компанію Taylor Farms з Каліфорнії, одного з найбільших виробників овочів у світі.
Реакція інших компаній
Taylor Farms, яка співпрацює з великими постачальниками їжі, такими як US Foods, оголосила про відкликання деяких партій цибулі. У четвер, компанія швидкого харчування Yum! Brands повідомила, що стежить за спалахом і вирішила проактивно зняти свіжу цибулю з “обраних ресторанів Taco Bell, Pizza Hut та KFC” у США.
Симптоми і наслідки
E. coli – це різноманітна група бактерій, які зазвичай живуть в кишечнику людей і тварин. Хоча багато з них безпечні, деякі виробляють токсини, які можуть серйозно захворіти людей. Симптоми включають сильну і іноді криваву діарею, спазми в шлунку, нудоту та гарячку.
Деякі інфекції можуть призвести до інших серйозних проблем, включаючи ниркову недостатність. Симптоми зазвичай з’являються через три до дев’яти днів після вживання забрудненої їжі.
Реакція McDonald’s на ситуацію
У середу акції McDonald’s впали на 7% після публікації новин про спалах. Вони згодом частково відновилися. Компанія заявила, що пора ще рано визначати, як це вплине на продажі, додавши, що вони вірять, що усунули проблему з постачанням і планують повернути Quarter Pounders до уражених штатів протягом найближчих кількох тижнів.
Однак ситуація виникла в той час, коли McDonald’s вже перебував на оборонній позиції, оскільки споживачі почали зменшувати витрати на швидке харчування. Зміна споживчих витрат змусила McDonald’s та інші мережі покладатися на знижки та інші акції.
