Літні канікули у школах означають, що багато батьків стикаються з викликом приготування обідів та перекусів для дітей, які проводять більшість своїх прийомів їжі вдома протягом шести тижнів.
Це може стати дорогим задоволенням, особливо враховуючи, що ціни на продукти харчування зростають швидше, ніж будь-коли за останній рік. Шкільні обіди зазвичай фінансуються державою, тому самостійне приготування їжі може обійтися недешево.
Деякі батьки поділились, як ретельне планування та креативне готування допомагають їм знизити витрати на покупки.
Ефективні стратегії скорочення витрат
Мама двох дітей, Евелін, вважає, що купівля товарів зі знижкою є ключовою. “Я не боюся жовтих наклейок, особливо на м’ясі, адже для цього у вас є морозильник,” – каже вона.
Евелін з Гортон, Східний Манчестер, готується до літніх відпусток заздалегідь, купуючи знижкові продукти для морозильника, щоб мати що запропонувати, коли вдома більше ротів, які потрібно нагодувати. У неї 12-річна донька, яка отримує безкоштовні шкільні обіди під час навчального року, та 19-річний син, який повернувся з університету на канікули.
“Перекусів дуже багато,” – зізнається вона. Але, як і Коlette, вона прагне нічого не втратити. “Коли у вас залишки, намагайтеся зробити з них щось інше. Намочіть фрукти в йогурті, покладіть у морозильник, і у вас буде чудовий заморожений перекус,” – додає вона.
Евелін отримує ваучер на £50 для допомоги у витратах на їжу протягом літніх канікул від міської ради Манчестера, виданий її доньці. Вона стверджує, що це “велика допомога”, адже їх не прив’язують до одного супермаркету, тому вона може шукати кращі пропозиції.
Проблеми з бюджетом
Ціни на продукти зросли на 4.5% в порівнянні з червнем минулого року, і очікується, що наступний набір офіційних даних покаже подальше зростання в липні та серпні.
Виплати допомоги зросли в квітні, і після врахування інфляції середня зарплата зросла на 1.5% з квітня по червень. Проте підвищення орендної плати та іпотечних платежів, а також зростання вартості літніх клубів для дітей або догляду за дітьми змушує багато родин відчувати, що їм не стало легше.
Лора, яка зараз без роботи, має троє дітей, яких вона описує як “їдальні машини”, які отримують безкоштовні шкільні обіди під час навчального року. Але в канікули “іноді у нас є достатньо їжі, а іноді ні, тому потрібно бути креативними,” – розповідає вона.
Її стратегія полягає в тому, щоб подивитися, що є в наявності, і розкласти їжу по окремих пакетах на кожен день, щоб їжа вистачила на весь тиждень. Лора зазначає, що зберігання їжі в верхніх шафах кухні – подалі від дітей – допомагає уникнути того, щоб закуски зникали за раз.
“Це може бути дійсно важко, коли ви змушені економити та витрачати багато часу на те, щоб думати, організовувати та з’ясовувати, звідки взяти їжу,” – додає вона.
Допомога для нужденних
Лора каже, що її місцевий продовольчий банк Bread And Butter Thing у Південному Манчестері став для неї “рятівною поплавковою пристроєм”. Вона платить £8.50 за три сумки з надлишком їжі з супермаркетів, фермерських господарств та оптовиків. Що всередині, це лотерея, але завжди є свіжі фрукти та овочі.
“Це дає мені можливість поставити на стіл щось, що вони захочуть їсти, і що фінансово доступно,” – сказала вона.
Найбільша мережа постачання їжі у Великій Британії Fareshare вже постачила інгредієнти для 400 000 додаткових обідів цього літа в порівнянні з минулим роком.
Група Child Poverty Action Group та інші благодійні організації попереджають, що поточного фінансування недостатньо для допомоги всім домогосподарствам, які страждають.
Колетта, мама семирічної Мері та 14-річного Генрі, раніше говорила про високі ціни в супермаркетах. Вона живе у південному Манчестері та поєднує три частині роботи як вчителька музики та доглядальниця. Вона отримує зарплату за роботу в школі на початку кожного семестру і стверджує, що доводиться дуже економити, коли мова заходить про їжу протягом літніх канікул.
“Ми мусимо бути розумними та уважними щодо використання їжі,” – говорить вона. “Це не відрізняється від звичайного, просто потрібно приготувати більше страв із того, що у нас є.”
Вона дотримується одного основного правила: “Ми не викидаємо нічого,” – каже вона. “Навіть скоринки.”
“Це звучить дуже смішно, але важливо мати систему в холодильнику, яка допомагає використовувати те, що потрібно в першу чергу,” – додає вона. “Діти не будуть рити в холодильнику, щоб дивитися на терміни придатності, але якщо це спереду, я знаю, що це треба використати першим.”
Сім’я також намагається готувати їжу у великих кількостях. Генрі приєднався до ощадливого приготування болоньєзе цього тижня, і тепер у них є додаткова порція у морозильнику на інший день.
