Кутя з рису стала чудовим сучасним варіантом традиційної страви, яка ідеально підійде до святкового столу на Святий вечір і Різдво. Ми підготували три найсмачніші рецепти, які не лише вразять смаком, а й здивують ваших гостей.
Кутю на Святвечір готують на воді, додаючи смачні пісні інгредієнти.
Кутя з рису з чорносливом і медом
Цей варіант пропонує поєднання ніжного рису з насиченим смаком чорносливу.
Інгредієнти:
- 300 г довгозернистого пропареного рису
- 50 г чорносливу
- 50 г горіхів
- 2 ст. л. меду
- 3 ст. л. маку
Приготування:
- Залийте рис водою в пропорції 1:2. Варіть рис 5 хвилин після закипання, потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою й дайте постояти 15 хвилин.
- Залийте мак окропом на 10 хвилин, потім відкиньте на сито для стікання рідини.
- Помийте чорнослив і наріжте його дрібними кубиками.
- Порубайте волоські горіхи ножем.
- У каструлю з рисом додайте запарений мак, чорнослив, горіхи й 2 ст. л. меду. Перемішайте інгредієнти та при необхідності додайте трохи теплої води для досягнення бажаної консистенції.
Кутя з сушеною вишнею
Інгредієнти:
- 200 г довгозернистого рису
- 50 г маку
- 50 г ліщини
- 100 г волоських горіхів
- 100 г меду
- 50 г сушеної вишні
Приготування:
- Залийте мак окропом і залиште на 10-15 хвилин. Злийте воду та розітріть його у ступці.
- Промийте рис у холодній воді і варіть без кришки близько 7-8 хвилин. Відкиньте готовий рис на сито.
- Горіхи підсмажте, охолодіть і подрібніть ножем.
- Розчиніть мед у 5 ст. л. теплої води.
- Змішайте рис з усіма інгредієнтами, перемішайте і подавайте.
Кутя з рису з цукатами та апельсиновим соком
Оригінальний варіант із цитрусовою ноткою, що надає свіжості й аромату.
Інгредієнти:
- 200 г рису
- 100 г цукатів (ананас, апельсин)
- 50 г маку
- 100 мл апельсинового соку
- 2 ст. л. меду
- 50 г горіхів
Приготування:
- Відваріть рис у пропорції 1:2 до готовності та дайте охолонути.
- Запарте мак окропом та перетріть його в ступці.
- Цукати наріжте дрібними кубиками.
- Горіхи подрібніть ножем.
- Змішайте рис з маком, цукатами та горіхами.
- Мед змішайте з апельсиновим соком, додайте теплу воду і добре перемішайте. Заправте рис отриманою сумішшю.
