Капустяні котлети є відмінною стравою, яку легко приготувати. Основним інгредієнтом тут виступає капуста, що приносить м’якість і соковитість готовій страві, роблячи котлети дуже смачними і ніжними на смак.
Інгредієнти для капустяних котлет
- Капуста – 800 г
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Вода – 350 мл
- Куряче яйце – 1 штука
- Пшеничне борошно – 120 г
- Сіль та перець – за смаком
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт приготування
- Ретельно промийте капусту, а цибулю очистьте від лушпиння.
- Наріжте капусту соломкою і перекладіть її в каструлю з водою. Поставте на вогонь і варіть протягом десяти хвилин до м’якості.
- Викладіть капусту на сито, дайте стекти зайвій рідині. Коли вона охолоне, вичавіть залишки води і помістіть у глибоку миску.
- Цибулю наріжте кубиком і обсмажте на розігрітій олії до золотистого кольору.
- До капусти додайте сіль, перець, обсмажену цибулю, яйце та борошно. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
- На розігрітій пательні з олією сформуйте котлети з капустяного фаршу за допомогою столової ложки. Смажте на мінімальному вогні до золотистої скоринки, близько двох хвилин з кожного боку. Готові котлети викладайте на паперові рушники для вбирання зайвого жиру.
Смачні капустяні котлети готові до подачі! Це ідеальний варіант для обіду або вечері, який сподобається усім членам родини.
