Домашній плавлений сир готується дуже легко. Цей покроковий рецепт допоможе приготувати його без зайвих проблем. За смаком такий сир — не гірший за магазинний.
Інгредієнти для приготування
- кисломолочний сир — 500 г;
- масло — 100 г;
- яйце — 1 штука;
- молоко — 50 мл;
- сіль — 0,5 ч.л.;
- сода — 0,5 ч.л.;
Спосіб приготування
У блендері змішуємо кисломолочний сир, яйце та масло. Усе ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.
Додаємо сіль та соду, ще раз перемішуємо.
Потім перекладаємо суміш до каструлі з товстим дном і на маленькому вогні починаємо плавити, постійно помішуючи. Як тільки маса закипить — вимикаємо вогонь.
За бажанням, можна додати смакові добавки, такі як подрібнена цибуля, кріп, петрушка, суха паприка або часник.
Остаточний етап
Готову суміш відправляємо до холодильника для охолодження.
