1. Середземноморські акценти
Італійська паста з морепродуктами
- Інгредієнти: 300 г спагеті або фетучині, 200–300 г морепродуктів (креветки, кальмари, мідії), 2–3 зубчики часнику, 2 ст. л. оливкової олії, 100 мл білого вина (за бажанням), сіль, перець, зелень (петрушка чи базилік).
- Приготування:
- Відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці.
- На пательні розігрійте оливкову олію й обсмажте подрібнений часник до появи аромату.
- Додайте морепродукти та, якщо хочете підкреслити смак, влийте біле вино. Тушкуйте 3–5 хвилин.
- Змішайте пасту з морепродуктами, приправте сіллю, перцем, присипте зеленню.
2. Азійські смаки
Смажений рис із куркою та овочами
- Інгредієнти: 1 склянка вареного рису (краще заздалегідь охолодженого), 200 г курячого філе, 1 морква, 1 болгарський перець, 2–3 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. олії (соняшникова або кунжутна), сіль, перець, зелена цибуля для прикраси.
- Приготування:
- Наріжте куряче філе на невеликі шматочки, обсмажте на розігрітій олії до готовності.
- Додайте дрібно нарізані овочі, тушкуйте 3–4 хвилини.
- Всипте зварений рис, соєвий соус, приправте за смаком. Обсмажте все разом 2–3 хвилини.
- Подавайте, посипавши зеленою цибулею.
Суші або роли
- Інгредієнти: 300 г рису для суші, 2 ст. л. рисового оцту, 1 ч. л. цукру, 0,5 ч. л. солі, 4 листи норі, начинка (лосось, креветки, авокадо, огірок, сир “Філадельфія” тощо).
- Приготування:
- Зваріть рис, потім змішайте з оцтом, цукром і сіллю.
- Розкладіть лист норі, викладіть на нього тонким шаром рис, залишивши 1–2 см вільного краю.
- Покладіть начинку, скрутіть рулет і злегка змочіть край водою, щоб він склеївся.
- Наріжте рол на кілька шматочків.
3. Латиноамериканська екзотика
Тако з м’ясом та овочами
- Інгредієнти: 8–10 кукурудзяних або пшеничних тортиль, 300 г фаршу (яловичого чи курячого), 1 цибулина, 1 болгарський перець, 100 г квасолі (вареної або консервованої), 100 г тертого сиру, сіль, перець, улюблені спеції (червоний перець, кумин), сальса або томатний соус.
- Приготування:
- Обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте фарш і спеції. Коли м’ясо буде майже готовим, додайте перець, квасолю і сіль.
- Підігрійте тортильї на сухій сковорідці, викладіть начинку, посипте тертим сиром і полийте соусом.
- Складіть тортилью навпіл або згорніть конусом.
4. Європейська класика
Картопляний гратен
- Інгредієнти: 1 кг картоплі, 300 мл вершків (20–30%), 100 г твердого сиру (груйєр, ементаль), 1 зубчик часнику, сіль, перець, мускатний горіх за смаком.
- Приготування:
- Наріжте картоплю тонкими кружальцями, викладіть у форму для запікання шарами.
- Кожен шар присипте сіллю, перцем і натертим сиром.
- Змішайте вершки з мускатним горіхом, вилийте зверху.
- Випікайте при 180 °C близько 40–50 хвилин до м’якості картоплі і рум’яної скоринки.
Де знайти потрібні інгредієнти
Якщо у вашому місті складно придбати свіжі морепродукти чи рідкісні спеції, скористайтеся онлайн-сервісами доставки продуктів. Це зручний спосіб замовити все необхідне для вашого гастрономічного святкового столу.
Створюючи меню з різними стравами, ви отримаєте не просто вечерю, а справжній кулінарний тур різними культурами світу. Головне — заздалегідь запланувати час на приготування, підібрати якісні інгредієнти і не боятися експериментувати зі смаками. Такий підхід точно здивує ваших гостей, а ваш святковий вечер запам’ятається багатством ароматів і кулінарних ідей. Святкуйте смачно!
