У британських магазинах ціни на апельсиновий сік підскочили, і це не може не викликати обурення споживачів. Лише п’ять років тому картон апельсинового соку коштував 76 пенсів за літр, тоді як зараз його вартість сягає £1.79. Це означає зростання на 134% з 2020 року та додаткові 29% за останній рік.
У кафе та ресторанах ситуація аналогічна: стандартна ціна за склянку апельсинового соку тепер коливається від £3.50 до £4. Один із колег був приголомшений, отримавши рахунок на £9 за склянку свіжовичавленого апельсинового соку з лимонадом.
Зміна смаку та витрати
Зі зростанням цін змінюється також смак напою, оскільки деякі виробники почали замінювати апельсини мандаринами, аби знизити витрати.
Причини такого становища різноманітні: захворювання серед врожаїв, екстремальні погодні умови, залежність від постачання з однієї країни та нові правила упаковки. Ці фактори загострюються також через інфляцію цін на продукти, що зросла до 17.5% у 2023 році.
Споживання та світовий ринок
Ціни на апельсиновий сік є не ізольованим випадком, адже спостерігається схожа тенденція і на інших товарах. Щороку споживається приблизно 2.5 мільярди галлонів апельсинового соку, з яких близько десятого частини – у Великій Британії.
В промислових масштабах, виробництво апельсинового соку відбувається за допомогою заморожених концентратів з Бразилії, але вартість цих концентратів зросла до рекордних $5.30 за фунт. Це сталося через посуху та епідемію хвороби цитрусових, яка сильно вражає дерева.
Перспективи і складнощі ринку
Ситуація ускладнюється торговельними напруженнями, зокрема введенням нових тарифів, які впливають на ціну імпортованого соку в США та Канаді. У Великій Британії, зниження тарифів на деякі імпортовані продукти не істотно вплинуло на загальну ситуацію, оскільки ціни залишаються високими через інші чинники.
Крім того, нові регуляції, які стосуються упаковки, також вплинули на зростання витрат для виробників. Хоча врожай апельсинів у Бразилії відновлюється, попит на сік спадає, що може привести до подальшої нестабільності цін.
Висновок
З еволюцією цін на апельсиновий сік можна лише сподіватись, що споживачі не зіткнуться з новими шоками у цінах на інші продукти. Дослідження показують, що глобальні зміни клімату та економіки можуть призвести до нестабільності на продовольчих ринках у майбутньому.
