В Україні фіксується зростання цін на столові буряки, що зумовлено зафіксованим скороченням запасів товарної якості цього продукту.
Експерти проекту EastFruit зазначають, що причини підвищення цін криються в суттєвому скороченні пропозиції на ринку. Учасники ринку повідомляють, що продаж буряків з необладнаних сховищ практично завершено, а наявність некондиційної продукції також знизилася.
Відповідно до інформації, отриманої від аналітиків, ціни на буряки в Україні на сьогодні вже в середньому на 35% перевищують показники аналогічного періоду 2024 року. Однак, деякі ринкові учасники вважають, що таке зростання може бути кількісно обмеженим в часі.
Вони також зазначили, що подальше зростання цін може стимулювати фермерів до активнішого розпродажу буряків зі сховищ, що, в свою чергу, призведе до збільшення пропозиції і, відповідно, зниження цін у цьому сегменті.
Річна інфляція в Україні за минулий рік зросла на 12%, за даними Державної служби статистики. Зокрема, в грудні інфляція становила 1,4% до попереднього місяця.
Ціни на продукти харчування, послуги ЖКГ, освіту та охорону здоров’я у 2024 році відчутно підвищилися. Натомість, на одяг та взуття спостерігалося зниження цін, що частково зумовлене глобальними економічними факторами.
