З наближенням зимових свят саме час приготувати один з найбільш улюблених і смачних напоїв — «Pina Colada». Цей коктейль нагадує про літні дні, море та відпочинок, навіть у найхолодніші зимові вечори. За легендою, його прототипом стала суміш білого рому, кокосового молока та соку ананаса, яку розпивав пуерто-риканський пірат Роберто Кофресі зі своєю командою. Сьогодні «Pina Colada» залишається одним із найпопулярніших алкогольних напоїв на основі ананасового соку.
Рецепт коктейлю «Pina Colada»
Інгредієнти:
- Світлий ром – 500 мл (можна замінити якісною горілкою)
- Кокосова стружка – 250 г
- Ананасовий сік – 150 мл (у разі відсутності можна використати сироп із консервованих ананасів)
- Вершки – 350 мл
- Цукор – 150 г
Приготування коктейлю «Pina Colada»:
- Спочатку заливаємо кокосову стружку ромом або горілкою та залишаємо настоюватися на 12 годин.
- Після того, як настойка готова, відціджуємо її (стружку можна підсушити і використовувати в кулінарії).
- Нагріваємо вершки і розчиняємо в них цукор.
- Охолоджуємо суміш, додаємо кокосову настойку і ананасовий сік, збиваємо блендером протягом 2-3 хвилин.
- Розливаємо готову суміш по місткостям, ставимо до холодильника і даємо настоятися 7-10 днів.
- «Pina Colada» можна вживати у чистому вигляді, або ж використовувати в складі різних коктейлів. Найкращий смак напою розкривається при температурі 19-20 градусів.
