Австралійські вчені з Університету Нового Південного Вельсу (UNSW) розробили інноваційний спосіб, що дозволяє швидко та точно визначити, чи не зіпсувалося молоко, використовуючи вібромотор, який входить до складу кожного сучасного смартфона.
VibMilk – технологія, яка може змінити споживання молочних продуктів
Смартфони вже давно стали незамінними помічниками у повсякденному житті, а новий пристрій, названий VibMilk, дозволяє перевірити свіжість молока без відкриття упаковки. Дослідники з факультету комп’ютерних наук та інженерії UNSW розробили новий вид датчика, який використовує вібраційний двигун смартфона в поєднанні з інерційним вимірювальним блоком (IMU), щоб оцінити якість молока. Ця технологія має потенціал знизити втрати молочних продуктів, які становлять близько 20% від загального споживання.
Неінвазивний підхід до перевірки свіжості
Професор Вень Ху з точки зору здоров’я підкреслює, що, хоча запах і смак простроченого молока є явними індикаторами, вони вимагають відкриття упаковки, що може спричинити швидше псування через потрапляння бактерій. VibMilk пропонує неінвазивний спосіб перевірки свіжості, запобігаючи можливим бактеріальним зараженням.
Як працює VibMilk?
VibMilk визначає, як молоко псується через збільшення кількості бактерій, що викликає підвищення рівня лактату та зниження глюкози. В міру псування молоко змінює свої фізичні властивості, такі як щільність і в’язкість, на які впливають вібраційні сигнали. Використовуючи ці сигнали, технологія класифікує свіжість молока на 23 різних рівні pH.
Точність та надійність
Дослідження показали, що на чотирьох типах смартфонів VibMilk здатен прогнозувати pH молока з вражаючою точністю 98,35%, а для свіжого молока взагалі досягнуто 100% точності.
Подальші дослідження та можливості вдосконалення
Вчені ще працюють над доопрацюванням технології, вивчаючи, як різні упаковки впливають на вібраційні сигнали, проходячи через молоко, що може призвести до подальшого вдосконалення методики перевірки свіжості продуктів.
