Восени на нашому столі завжди знаходяться страви з гарбузом. Цей універсальний овоч чудово підходить для різноманітних випічок, каш, супів та основних страв. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати смачний тертий пиріг з гарбузом, який порадує вас і ваших близьких.
Інгредієнти для пирога
Для виготовлення пирога у формі діаметром 20 см та вагою приблизно 1400 грамів, вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для тіста:
- борошно пшеничне — 240 г
- цукрова пудра — 50 г
- розпушувач — 1 ч. ложка
- сіль — 1 дрібка
- вершкове масло (охолоджене) — 120 г
- яйце (розмір S) — 1 штука
Для начинки:
- сирий гарбуз — 300 г
- родзинки — 30 г
- цедра апельсина — 1 ч. ложка
- сир (будь-якої жирності) — 350 г
- яйця (розмір S) — 2 штуки
- цукор — 100 г
- сіль — 1 дрібка
- кукурудзяний крохмаль — 50 г
Приготування пирога
Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів протягом приблизно 40 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою дерев’яної шпажки: якщо до неї нічого не прилипає, пора діставати пиріг з духовки. Дайте охолонути, і можна подавати на стіл!
