У листопаді ціни на хліб у роздрібній торгівлі можуть зрости ще на 10-15%. В іншому випадку виробники опиняться перед необхідністю скорочення обсягів постачань до магазинів.
Про це повідомив президент Всеукраїнської асоціації пекарів і керівник компанії “Київ Хліб” Юрій Дученко в коментарі для одного з українських медіа.
У жовтні ціна на хліб вже зросла на 5-10%, що було погоджено з торговими мережами, проте цього не вистачило для компенсації збільшення витрат виробників. Зараз практично всі основні складники виробництва продовжують дорожчати: від листопада до кінця року ціна борошна може підвищитися на 11%, логістичних послуг — на 8%, газу — на 11% та електроенергії — на 11%.
Дученко зазначив, що запаси пшениці минулого року вичерпано, а новий врожай продовольчої пшениці активно експортується. Це призводить до зростання цін на внутрішньому ринку, адже виробники змушені продавати зерно малими партіями або затримувати його в очікуванні ще більшої вигоди. Це, безумовно, впливає на стабільність постачання борошна для пекарів.
“Якщо ціни на хліб не підвищать на 10-15%, виробники вже за кілька тижнів зіткнуться з нестачею коштів на закупівлю сировини, що може призвести до скорочення виробництва,” – зауважив експерт.
Нагадаємо, що нещодавно в Національному банку України також з’явилася інформація про очікуване подальше прискорення інфляції. Це пов’язано із збільшенням витрат бізнесу на оплату праці та електроенергії, підвищенням акцизів та ефектами девальвації гривні.
