Криза спалахнула між двома німецькими землями, Баварією та Тюрингією, щодо того, хто може претендувати на винайдення сосиски Братвурст.
До цього часу таверна “Вурсткухль” у Баварії заявляла, що є “найстарішою крамницею Братвурста у світі”.
Вурсткухль розташована на Кам’яному мосту в Регенсбурзі на річці Дунай. Найстаріші документальні свідчення про кухаря або їдальню на Кам’яному мосту датуються 1378 роком.
Однак, тепер історики з Ерфурта, столиці Тюрингії, виявили документ з 1269 року, який згадує про людей, що орендували будівлю з місцем для смаження м’яса (Brathütte) і сковорідкою (Bräter) – більш ніж на 100 років раніше, ніж у Регенсбурзі.
Історики зараз шукають місце в Ерфурті, де колись стояв цей крамниця сосисок. Жоден ресторан там не претендує на звання найстарішої крамниці Братвурста.
Раніше в Тюрингії найраніше письмове свідчення про Братвурсти датувалося 1404 роком, в якому згадувалася трата “1 гроша за оболонки для братвурстів” у місті Арнштадт.
А тим часом у Регенсбурзі Вурсткухль продовжує виготовляти свої сосиски. На їхньому веб-сайті зазначено, що “багато чого залишилося незмінним” з часів Середньовіччя, зі “відкритим вугіллям для грилю, домашніми сосисками зі свинини, квашеною капустою з їхнього власного підвалу та відомою гірчицею Вурсткухль”.
Відреагувавши на звістку про ранішу крамницю сосисок, господиня Вурсткухль, Олександра Мейєр, сказала німецькому BR24 TV: “Чесно кажучи, це нас зовсім не турбує”.
Вона зазначила, що пишається тим, що її сім’я виготовляє сосиски та що люди приходять через якість продукції. “Не думаю, що люди скажуть: ‘Я більше не піду туди, бо це лише друга найстаріша'”.
Це не перший випадок конфліктів щодо Братвурстів. Міста Баварії, Регенсбург і Нюрнберг, колись також претендували на звання найстарішої крамниці сосисок. Врешті-решт, рішення було ухвалено на користь Регенсбургу.
