У сучасній кулінарії існує безліч несподіваних комбінацій, які здатні приємно вразити навіть найвибагливіших гурманів. Однією з таких унікальних страв є бурякові котлети. Цей овоч, звичний у традиційних стравах, таких як борщ чи салати, може перетворитися на смачну та ніжну альтернативу м’ясним котлетам.
Якщо ви шукаєте здорову та економічну варіацію, бурякові котлети – це вдалий вибір. Для їх приготування вам знадобляться лише кілька звичайних інгредієнтів: буряк і пшоняна крупа, які легко знайти у кожному домі. Буряк надає страві яскравого кольору та приємної солодкості, тоді як пшоно додає легкості і текстури. А спеції допоможуть створити унікальний смаковий букет.
Бурякові котлети можна не тільки смажити, але й запікати, що робить їх ще більш дієтичними. Буряк та пшоно – це справжні джерела клітковини, яка покращує травлення, а також вітамінів і мінералів, що сприяють загальному зміцненню організму.
Інгредієнти:
- 2 середні буряки;
- 1 склянка вареної пшоняної крупи;
- 1 зубчик часнику;
- 1 яйце;
- 3 ст. л. панірувальних сухарів;
- насіння соняшнику або кунжуту за смаком;
- сіль, чорний перець, паприка, коріандр, кумін – за смаком;
- олією для смаження.
Приготування:
- Буряк вимийте, очистіть і натріть на тертці. Часник подрібніть.
- У великій мисці з’єднайте буряк, часник, пшоно та яйце. Ретельно перемішайте.
- Додайте панірувальні сухарі для загустіння суміші.
- Приправте спеціями та додайте насіння.
- Сформуйте котлети, обваляйте їх у сухарях.
- Смажте до золотистої скоринки або запікайте в розігрітій духовці при 180°C протягом 20 хвилин.
Користь бурякових котлет
Бурякові котлети не лише смачні, а й дуже корисні. Вони є відмінним джерелом клітковини, що позитивно впливає на травлення. Споживання продуктів, багатих на клітковину, допомагає підтримувати здорову роботу кишечника і запобігати запорам.
- Ці котлети відносно низькокалорійні та дають відчуття ситості, що дуже важливо для контролю ваги.
- Буряк містить безліч вітамінів і мінералів, необхідних для нормального функціонування організму.
- Антиоксиданти, що містяться у буряку, захищають клітини від пошкоджень.
- Бурякові котлети легко засвоюються, що робить їх підходящими для людей з чутливим травленням.
- Ця страва додає нові смаки у раціон і дозволяє експериментувати на кухні.
Не забувайте й про економічність цієї страви. Буряк та пшоно – це доступні продукти, які можна купити в будь-якому магазині. Тож бурякові котлети – це відмінний вибір для тих, хто хоче харчуватися смачно та корисно.
