М’які та хрусткі, ці картопляні кульки з моцарелою стануть справжнім хітом на вашому столі. Їх приготування не потребує багато часу і зусиль, а результат неодмінно порадує!
Інгредієнти та процес приготування
- Для початку очистіть картоплю та наріжте її на кубики. Варіть до м’якості, потім злийте воду. Додайте борошно і сіль, після чого ретельно розімніть до однорідної консистенції. Пюре має бути густим і еластичним.
- Поки вариться картопля, приготуйте кляр — змішайте яйця, молоко і борошно, збивши до отримання однорідної маси.
- Коли картопля трохи охолоне, візьміть невелику порцію, сформуйте плоский коржик, покладіть кубик моцарели в середину, обгорніть картоплею, щоб вийшла щільна кулька. Кожну кульку обмакніть у кляр і обваляйте в панірувальних сухарях.
- Нагрійте олію в глибокій сковороді або фритюрниці. Обережно опускайте кульки в гарячу олію та смажте до золотистої скоринки. Готові кульки викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Подача та соуси
Золотисті картопляні кульки найкраще подавати з улюбленими соусами, такими як часниковий, томатний або медово-гірчичний. Додайте свіжий салат, і ви отримаєте смачну та поживну вечерю. Смачного!
