Ціни на часник в Україні досягли історичних максимумів, і, на жаль, найближчим часом ситуація навряд чи зміниться на краще.
Наразі, за інформацією аналітиків, вартість часнику в Україні перевищила 200 гривень за кілограм. Це безпрецедентний показник, який навіть під час пандемії не було зафіксовано. Вирощування часнику в Україні раніше здійснювалося на великих площах, але нині ситуація кардинально змінилася.
Основні фактори підвищення цін є поєднанням зростаючого попиту та обмежених запасів. Часник став популярним інгредієнтом для багатьох національних кухонь, особливо у країнах Європи, де його вартість коливається від 6 до 20 євро за кілограм.
Однією з причин недостатньої пропозиції є те, що іспанські виробники, які є головними постачальниками часнику в ЄС, вичерпали свої запаси через несприятливі погодні умови, зростання витрат на працю та транспортування. Навіть альтернативні постачальники з Південної Америки не можуть забезпечити ринок необхідною кількістю продукту.
Крім того, європейські постачальники завершили свої квоти на імпорт китайського часнику, змушуючи їх платити штрафи, що веде до подальшого зростання цін. Попри це, попит на цей продукт залишається високим.
Отже, ситуація на ринку часнику в Україні залишається складною, і споживачам слід бути готовими до непростих часів з високими цінами на цей популярний продукт.
